Tarladan Sofraya Yemek, Kültür ve Siyaset Söyleşileri

Değerli Dostlarımız,

“Tarladan Sofraya Yemek, Kültür ve Siyaset Söyleşileri” devam ediyor. Bu seride Zafer Yenal konuklarıyla birlikte yemeğin tarladan sofraya yolculuğundaki öne çıkan durakları tartışmaya açıyor. Mesele sofra ve yemek olunca elbette bol bol siyasetten, kültürden, ekonomiden bahsediyoruz. Gastronomi ve tarım alanında yeni yönelimler ve bunları şekillendiren güncel ve tarihsel gelişmeler söyleşilerimizin odağında.

Ekim’de başladığımız yeni dönemde daha çok tarımı ve gıda üretimini konuşuyoruz. Savaşların, salgınların ve enflasyonun gölgesinde gıda güvencesi ne anlama geliyor? Temiz ve iyi gıdaya adil erişim mümkün mü? Bu yönde hangi kurumlar ne yapıyor ve ne yapmalı? Toplumsal kırılganlıklar ve eşitsizlikler gıda tüketimini, yemek alışkanlıklarını ve sağlığımızı nasıl etkiliyor? Tarımı, çiftçiyi, doğayı ve diğer canlıları hesaba almadan yemeği düşünmek mümkün mü? Neden bugün gıda güvencesi ve gıda egemenliği gibi kavramlara sahip çıkmamız önemli? Söyleşilerimizde bu ve benzeri soruların önünü açtığı düşünsel patikalarda dolaşmayı sürdürüyoruz.