Kuruluşundan bu yana Sabancı Üniversitesi Yönetici Geliştirme Birimi EDU’nun iş, süreç, kaynak, hizmet, müşteri ve program geliştirme yönündeki faaliyetlerini koordine edip yöneten Gonca Börekçi Baybaş, profesyonellerin gelişimi ve yönetici eğitimleri alanındaki 20 yıllık tecrübesiyle 2022’de EDU Direktörlüğü görevine gelmiştir. 1985 yılında başarı ile tamamladığı İşletme Yönetimi Lisans derecesi üzerine 1988 yılında Ortadoğu Teknik Üniversitesi’nden MBA derecesini almış, aynı sene bağımsız denetim firması olan Deloitte firmasında MT (Management Trainee) olarak çalışma hayatına başlamıştır. Ulusal ve uluslararası firmalarda muhasebe, pazarlama, satış, finans gibi farklı fonksiyonlarda ve yönetim pozisyonlarında görev alan Gonca Börekçi Baybaş, 1994–1998 yılları arasında Bilkent Üniversitesi’nde Öğretim Görevlisi olarak İşletme programlarında İstatistik, Muhasebe, Calculus derslerini vermiş, idari görevlerde bulunmuştur. Gonca Börekçi Baybaş, 1998 yılında İstanbul’a gelerek, kuruluş çalışmalarında görev aldığı Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesi’nde “Yönetim ve Organizasyon” alanında doktora programına devam etmiştir. Sabancı Üniversitesi Yönetici Geliştirme Birimi EDU’nun 2002 yılındaki kuruluşundan bu yana yürüttüğü görevinde bugüne kadar birçok farklı kurumla yapılan sayısız başarılı programın hayata geçmesini sağlamış, EDU’nun alanında öncü ve lider konumlanmasına katkıda bulunacak pek çok girişimi yönetmiştir. EDU’nun FT sıralamasında ilk 100’e girmesinde büyük emeği olan ekibe liderlik yapan Gonca Börekçi Baybaş, Sabancı Üniversitesi’nin, Harvard Business School, Yale, Duke, MIT, London School of Economics, INSEAD, IESE, Berkeley, Cambridge, Columbia Business School gibi dünyanın en itibarlı yüksek öğretim kurumlarının üye olduğu UNICON’un (Consortium for University Based Executive Education) daimî üyeleri arasına Türkiye’den kabul edilen ilk üniversite olmasında aktif rol oynamıştır.